Konome-ame

よく寝て、10時に起きて、元気になった。よい仕事は、よい休息から。これは社是のひとつにしよう。予定していた撮影は雨のために明日以降へ回した。15時まで机に向かって、それから安楽椅子に腰を掛けてゆっくり本を読んだ。小室直樹と英単語帳。夕飯に鶏の手羽元をマスタードで煮込んだ。大成功。以下、レシピのメモ。

手羽元は酒に漬けて塩を振る。手羽元の表面を焼いてから、水、洋風だしの素、酒、粒マスタード、砂糖を加え、蓋をして弱火で30分ほど煮る。今回は手羽元4本に対して水300ml。そのほかは適量。

本も料理も、ゆっくり向き合うととても満たされる。あと猫も。